第346章 老板现场教学 (第1/2页)
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“接下来是燕窝甜汤！”
秦霄说完后，拿起小钳子，像呵护宝贝一样，轻轻地夹起每一片燕窝，然后放进干净的玻璃碗里。
“处理燕窝可得仔细，不能有一点破损或者杂质。”
旁边的帮厨们都竖起了耳朵，争分夺秒地看着秦霄操作。
“燕窝得用温水慢慢地泡，让它在水里舒展开来，变回原来的柔软和弹性。”
“还要挑上好的冰糖、甜甜的枸杞和几片清香的桂花，这些配料能让甜汤的味道更棒，还能和燕窝的温润相互辉映，带来口感和营养的双重享受。”
“燕窝泡好后，记得要轻轻地捞出来，放到细密的滤网里冲洗，把残留的杂质和细毛都洗掉。”秦霄的动作轻柔得就像在对待一件艺术品，小心翼翼的。
把处理好的燕窝放进炖盅里，加上适量的清水，准备开始炖煮。
“一开始要用小火慢慢炖，
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