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盼根在自家油坊开张的日子中，他心情舒畅干劲十足。他只能听从栓柱子叔叔的指导干活。栓柱子叔叔在指导几个人干活时，盼根这才看出油坊中的各种设置很有条理，几人都有各自要干的活计。盼根看出来炒锅炒胡麻至关重要，只要炒锅把生胡麻炒到火候后，最后榨出的胡麻油才能保证出油率。盼根通过亲自动手干过几样活计后，他才知道油坊中各个环节的重要性。炒锅离磨房并不是很远，磨房离那口蒸锅还是很近便，栓柱子叔叔说出自家的油坊设置很合理，油坊中所有使用家什还算随手。盼根都看出来自家油坊要比油葫芦油坊宽阔大气，油坊中的房屋高耸，这就超过油葫芦油坊的低矮房屋。两个火灶添加干柴时不倒风，灶堂中就不会往油坊中冒烟，干活人就不会受到烟熏火燎。另外过道走廊相当宽阔，还能容下三四个人并排行走，在搬拿油
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